1LDK、3人暮らし。

40㎡(40平米)の小さな我が家で、共働き親子が快適に暮らすための、モノ、コト。

梅シロップ作り。

2014.07.10 (Thu)
去年から始めました、
梅シロップ作り。

前回は様子見も兼ねて
1kgぶんのシロップを作ったところ

あっっっ!?

と言う間に飲み切ってしまい(笑)


今年は3kgにしました!(*≧▽≦)ノ


が!しかし。
本当は6kgの予定だったんです。

が…

生協宅配パルシステムで
2種類3kgずつ注文したところ
3kgが先に届き

そのとき迂闊にもまだ
瓶も何も用意していなくて、
加えて連日の猛暑日…

涼しいと思っていてた玄関に
無造作に置いておいた梅は
あっという間にカビっカビに(;´Д`)

il||li _| ̄|〇 il||li

作っている農家様、
そして美味しそうな甘い香りを放っていた梅たちには
ホント申し訳ないことを(´;ω;`)


後日届いた3kgは
速やかに漬けました(`・ω・´)ノ
我が家の梅シロップ、初日。
1週間くらい前です。

そして今日の梅シロップちゃん。
我が家の梅シロップ、1週間後。
少し濁ってる…?気のせいか?
何事もないといいんだけど(;´Д`A


作り方ですが、
梅1kgに対し、氷砂糖1kg。

どこの作り方を見ても
たいがい凍らせてますが、

我が家方式は冷凍せず穴も開けず、
洗ってヘタ取りした梅を
氷砂糖と交互に密閉ビンに入れるだけ。

以前どこかの記事で、
冷凍した梅は
シロップの抽出は早いけど
味の劣化も早い、
と読んだことがあったので^^;

毎日ゆすって空気抜きして…
これでいいのかな?と模索しながらです^^;


去年は白カビ発生してビックリしましたが、
白カビは大丈夫!という記事を読み、
(ネット様様です^^;なんて便利な世の中^^;)

試しに飲んで見たら激ウマ。
あっという間に完飲でした(笑)

今年も美味しくなーれ!
o(●´ω`●)oわくわく♪



えー。
最近また部屋をちょこちょこちょこちょこいじってるんですが、
肝心の記事を書く元気が足りなくて(;´Д`)

あれもこれも書こうとネタだけ積もり
気持ちばかりが焦ってなかなか前に進めず更にあたふた
ヽ(´Д`;≡;´Д`)丿アワワ


ものすごーく亀更新ですが
このブログは続けていきたいので
今後ともよろしくお願いいたします<(_ _)>
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